다이어트를 하다 보면 가장 어려운 순간은 식사보다는 간식이 당길 때입니다. 특히 저녁 시간이나 스트레스가 많을 때 달콤하거나 짭짤한 군것질거리를 찾게 되죠. 하지만 대부분의 간식은 칼로리가 높거나 나트륨, 당분 함량이 과해서 체중 관리에 적신호가 됩니다.
그래서 최근 주목받고 있는 간식이 바로 병아리콩 스낵과 후무스(hummus)입니다.
2025년 현재, 건강한 식습관을 추구하는 사람들 사이에서 병아리콩은 저지방 고단백 슈퍼푸드로 손꼽히고 있습니다. 그 중에서도 간편하게 즐길 수 있는 스낵과 다양하게 활용 가능한 후무스는 일상 속에서 부담 없이 섭취할 수 있는 훌륭한 선택이죠.
오늘은 병아리콩의 영양적 가치부터 간단한 요리법, 그리고 후무스를 맛있고 다양하게 즐기는 팁을 소개해드립니다
병아리콩의 놀라운 효능 – 단백질과 식이섬유의 보고
병아리콩은 영어로 ‘Chickpeas’ 또는 ‘Garbanzo beans’라고 불리는 콩류의 일종입니다. 크기는 작지만 영양은 결코 작지 않죠.
100g당 약 160~180kcal의 열량을 가지고 있지만, 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 이는 곧 폭식과 과식 예방으로 이어져 체중 관리에 이상적이라는 뜻이죠.
병아리콩은 다음과 같은 이유로 다이어터들에게 큰 인기를 끌고 있습니다:
✅ 고단백질: 식물성 단백질 공급원으로 근육 유지에 도움
✅ 고식이섬유: 장 건강 개선, 배변활동 촉진
✅ 저혈당 지수(GI): 혈당 급상승 방지
✅ 비타민 B군과 철분 풍부: 피로 해소, 에너지 생성 촉진
뿐만 아니라 병아리콩은 글루텐이 없어 글루텐 프리 식단을 따르는 이들에게도 안성맞춤입니다. 이런 다방면의 효능 덕분에 세계 각지에서 다양한 방식으로 소비되고 있으며, 최근에는 국내에서도 병아리콩 가공식품, 특히 스낵과 후무스가 큰 인기를 얻고 있습니다.
집에서도 간편하게! 병아리콩 스낵 & 후무스 레시피
병아리콩은 마트나 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구할 수 있습니다. 삶아서 그대로 샐러드에 넣거나 볶아 스낵으로 먹는 등 활용법이 무궁무진하죠.
특히 오븐이나 에어프라이어만 있으면 집에서도 건강한 병아리콩 스낵을 만들 수 있습니다. 또한 후무스는 냉장고에 두고 다양한 음식에 곁들일 수 있어 바쁜 현대인에게 매우 실용적입니다.
🍽 병아리콩 스낵 레시피
재료
병아리콩 1컵 (불린 후 삶기)
올리브오일 1큰술
소금 약간
원하는 향신료 (파프리카 파우더, 커리 가루, 마늘가루 등)
만드는 법
병아리콩을 하룻밤 정도 물에 불린 후, 30~40분간 삶아 익힌다.
키친타월로 물기를 제거하고 넓게 펼쳐 10분 정도 말린다.
올리브오일, 소금, 향신료를 섞어 콩에 버무린다.
에어프라이어(180도) 또는 오븐(190도)에서 20~25분간 바삭하게 굽는다.
완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관하면 3~4일 보관 가능.
고소하면서도 바삭한 식감의 병아리콩 스낵은 감자칩이나 과자를 대체할 수 있어 다이어트 중 간식으로 매우 탁월합니다.
🍽 후무스 레시피 (기본형)
재료
삶은 병아리콩 1컵
타히니(참깨 페이스트) 2큰술
레몬즙 1큰술
올리브오일 2큰술
다진 마늘 1작은술
소금 약간
물 또는 삶은 콩 육수 2~3큰술
만드는 법
모든 재료를 푸드프로세서에 넣고 부드럽게 갈아준다.
농도를 조절하며 물이나 육수를 추가해 크리미한 질감으로 맞춘다.
용기에 담고, 올리브오일과 파프리카 가루 또는 파슬리로 마무리.
후무스는 채소 스틱, 통밀빵, 크래커, 샐러드와 함께 곁들여 먹거나, 샌드위치 스프레드로도 활용할 수 있어 매우 다재다능한 소스입니다. 고소하고 진한 맛이 느끼하지 않고, 영양도 풍부해 지속 가능한 건강 간식으로 제격이죠.
후무스와 병아리콩 스낵, 이렇게 활용하면 더 좋다!
단순히 만들어 먹는 걸 넘어서 병아리콩을 더 다양하게, 더 맛있게 즐기는 방법도 많습니다. 간단한 팁과 응용 레시피를 통해 일상 속에 건강한 간식 문화를 쉽게 자리 잡을 수 있습니다.
✔ 1) 후무스를 활용한 다이어트 샌드위치
통밀빵이나 저탄수빵에 후무스를 바르고, 구운 채소(가지, 파프리카, 애호박)나 닭가슴살을 올리면 고단백 식사 샌드위치 완성! 마요네즈를 대체해 더 건강합니다.
✔ 2) 저녁 간식으로 병아리콩 스낵 한 줌
과자 대신 병아리콩 스낵을 한 줌 먹으면 입이 심심하지 않으면서도 포만감이 올라갑니다. 특히 저녁 시간대 폭식을 방지하는 데 도움이 됩니다.
✔ 3) 다이어트 플래터 구성하기
당근, 셀러리, 오이, 파프리카 등의 생채소 스틱과 후무스, 병아리콩 스낵을 함께 담아 ‘다이어트 플래터’를 구성하면 간단한 홈파티나 브런치 메뉴로도 활용 가능해요.
✔ 4) 스위트 스타일 후무스
후무스에 카카오 가루, 꿀, 시나몬을 넣으면 초코 스프레드처럼 달콤한 맛이 납니다. 바나나나 사과와 함께 곁들이면 건강 디저트로 변신!
마무리: 건강한 간식도 충분히 맛있을 수 있다
다이어트는 절제와 인내의 연속이라는 인식이 강하지만, 꼭 맛없는 음식만 먹어야 하는 것은 아닙니다. 오히려 풍부한 영양과 충분한 포만감을 주면서 맛까지 만족시키는 음식이 있다면, 다이어트는 훨씬 즐거워질 수 있죠.
병아리콩 스낵과 후무스는 그 대표적인 예입니다. 간단한 재료와 조리법만으로도 집에서 충분히 만들 수 있고, 다양한 요리에도 응용할 수 있어 건강한 식생활의 든든한 조력자가 되어줍니다.
2025년의 식단 트렌드는 ‘가볍지만 영양가 있는 음식’, ‘단순하지만 만족도 높은 식사’입니다. 오늘 하루, 병아리콩으로 만든 건강한 간식으로 당신의 몸과 마음에 활력을 불어넣어보세요.
작은 습관 하나가 삶을 바꾸듯, 건강한 간식 하나가 당신의 다이어트 성공을 바꿀 수 있습니다. 🧡